Zuppa Stregata

N°56 Ottobre 2012

1) Taglia la zucca e la patata a cubetti e affetta il porro.

2) Fai rosolare il porro, poi aggiungi la zucca e la patata. Ricopri il tutto con un litro d'acqua calda. Lascia sobbollire per 15-20 minuti. Aggiungi un pizzico di sale.

3) Frulla in modo da ottenere una crema fluida. Griglia il pane (nel tostapane) e con le forbici ritaglia un cappello da strega.

4) Versa la zuppa in ciotole e servi con il pane nero (vedi foto qui sotto) ed ecco la Zuppa della Streghetta Frittata!